Kaum dass die Leipziger Buchmesse ihre Türen geschlossen hatte, hieß es auf der Galopprennbahn im Scheibenholz auch schon: Traditioneller Aufgalopp am 1. Mai! Mehr als 15.000 Gäste erlebten den ersten Renntag und genossen während der spannenden Wettbewerbe die ebenso traditionelle Erdbeerbowle, andere kühle Getränke und frisch Gegrilltes. Der Aufgalopp war eins von zwei beliebten Events in der Stadt, das fairgourmet in diesem Monat begleiten durfte.

Mit der Velo-city 2023 Leipzig gastierte im Mai zudem die weltweit führende Konferenz für Radverkehr und nachhaltige Mobilität in Leipzig. Im CCL galt es, die rund 1.500 Teilnehmenden aus mehr als 60 Ländern während drei langer Kongresstage mit abwechslungsreichen Angeboten zu versorgen. Dabei ging es nicht nur darum, mit einem vielfältigen Angebot für jeden Geschmack etwas zu bieten. Auch die komplexe Logistik hinter den Kulissen spielt bei großen Events eine entscheidende Rolle, immerhin soll das Essen pünktlich bereitstehen, wenn die Gäste aus ihren Sessions kommen. Während es in der Küche also stets den Überblick braucht, was, wie viel, wann und wo serviert wird, müssen auch das gesamte Equipment rechtzeitig an Ort und Stelle, Theken und Kühlschränke immer bestückt und ausreichend Servicepersonal im Einsatz sein. Es ist auch diese Logistik, mit der fairgourmet bei Messen, Kongressen und Events überzeugt.

Dabei kümmerte sich das Team nicht nur um die vielen Fahrradbegeisterten im CCL, sondern verantwortete auch das gesamte Catering zum Fahrradfest in der Innenstadt: Auf dem Augustusplatz gab es an drei Tagen bis in die Abendstunden ein buntes Programm rund ums Radfahren und Mobilität – und dazu Stärkungen von fairgourmet.

Nach der 94. Jahresversammlung Deutsche Gesellschaft für Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde, Kopf- und Hals-Chirurgie e. V. mit ihren rund 500 Teilnehmenden stand Ende Mai schließlich noch ein weiteres Großereignis im Kalender: Vom 24. bis 26. Mai öffnete das Annual Summit der International Transport Forums (ITF) seine Türen. Zum Weltverkehrsforum wurden rund 50 Minister mit Verantwortung für Verkehr und Mobilität aus aller Welt sowie Delegierte aus rund 80 Ländern der Erde begrüßt. Für dieses hochkarätige Treffen mit insgesamt mehr als 1.000 Teilnehmenden und hoher medialer Aufmerksamkeit ist stets anspruchsvolle Gastronomie gefragt, sowohl tagsüber als auch bei den Abendveranstaltungen. Das ITF gastiert bereits seit 2008 im CCL, daher ist fairgourmet bestens mit den besonderen Anforderungen der Veranstalters vertraut und sorgte auch 2023 wieder für zufriedene Gäste.